Узгој ловора

Ловор је вишегодишња дрвенаста биљка породице Лаурацеае, чија је гајење могућа на мјестима до 400 м надморске висине. У грм је облика и може нарасти до 15 метара у висину. Листови ловора су дугуљасти и на врху шиљасти. Дуге су 8 - 12 и ширине 3 - 5 цм. Ловор од априла до маја цвета ситним цветовима прљаво беле до жуте боје. Плод ловора је овална кост црне боје, а настаје оплодњом из једног цвета и садржи само једно семе.

Поред зачина, ловор се узгаја и због својих декоративних и лековитих својстава. Добро се подноси обрезивањем и може се узгајати као жива ограда, па га често можемо наћи у двориштима приватних кућа, али и у разним угоститељским објектима.

Садња ловора

Ловор одговара сунчаним положајима, али љети му треба осигурати хладу за заштиту од превише директне сунчеве свјетлости.


Може се размножавати семеном или резницама. Семе се може сакупљати од ловора током јесени, а у случају купљеног семена мора се потопити у топлу воду дан пре сетве.

Када је у питању вегетативно размножавање, резнице се узимају из ловора крајем лета.

Ловор је веома популарна врста, па га многи желе узгајати у подручјима где превладава хладнија континентална клима. Међутим, узгој ловора је потенција само у саксијама јер биљке треба да се износе у затвореним просторима током хладних зимских месеци како би се спречило да смрзавају и пропадају.


За узгој лонаца треба одабрати посуду одговарајућих димензија. Ако сте купили ловор, лонац у којем ћете га узгајати мора бити већи од лонца у којем је биљка била када сте га купили. Да би се коренски и надземни део ловора правилно развијао, треба водити рачуна да лонац не постане превелик.

tlo

Идеално тло за садњу ловора је дренирано и добро дренирано тло, а када је реч о узгоју ловора у лонцу, најбоље је користити готов супстрат који ће обезбедити добар режим воде и ваздуха. Подлога треба да буде неутрална и да садржи више влакана или шљунка кокоса. Агроперлит се такође може додати за побољшање прозрачности.


temperatura

Ловор је медитеранска биљна врста и температура је важан фактор за његов раст и развој. У зимским месецима може да издржи температуру и до -6 степени.

voda

Ловор се мора редовно залијевати како би коријен правилно растао и дао биљци стабилност. Између залијевања треба оставити да се супстрат или земља осуше јер биљка неће расти у превише влажном тлу или супстрату.

Узгој ловора и одржавање плантажа

Да би ловор задржао у изобиљу, треба га хранити спорим гнојивима са заливањем. Количина потребног ђубрива зависи од величине биљке.

Биљке које се узгајају у истој посуди неколико година на почетку вегетацијске сезоне треба допунити више азотног ђубрива, док на крају вегетацијске сезоне треба додати ђубриво са већим удјелом калијума.

Ловор се мора донијети у затвореним просторима у континенталним дијеловима током зимских мјесеци, гдје се температуре неће спустити испод -6 степени.

Ловор се обрезује у фебруару, али како споро расте, не треба га претерано обрезивати. Након обрезивања препоручује се употреба стимулатора раста да би се ублажио стрес који биљка доживљава након орезивања.

Заштита од болести

Штеточине, при узгоју ловора, могу обухватати трпове, ловорове мухе и ловорове лисне уши. Да би ловор био здрав и одржавао његове листове сјајним, неопходно је спровести третман минералним уљем у зимским месецима и неколико третмана инсектицидима током вегетације.

Берба ловора

Листови ловора могу се брати током целе године.

Ловор за сушење

Листови који се користе за сушење бере се током лета. Бере се само зрело лишће, јер млади поцрне кад се осуше.

Ловор се суши у хладу, а осушени листови чувају у теглама. Стакленке се чувају на тамном месту, а осушени ловорови листови не смеју се чувати дуже од године дана, јер после дужег стајања губе укус и арому.

Ловор у кулинарској уметности

Ловор има врло ароматична лишћа, јаког и горког укуса, а у кувању се користи у припреми разних јела. Осушени ловорови листови одлични су за много намирница, док се свежи листови боље користе у дезертима који желе ароматичнији укус.

Лист који не испушта мирис након савијања или ломљења није добро користити. Ловор је незамјењив зачин у медитеранској кухињи, а осим јањетине, прилога, чорбе, ћуретине, поленте и разних намаза, може се додати у јела од морских плодова.

Такође се користи за ароматизирање маринада за месо, рибу или живину, а листови се додају и у тегле са мразом. Од осталих зачина добро се пари с тимијаном и першуном.

Лековита својства ловора

Листови свежег ловора садрже комплексе витамина А, Ц и витамина Б, док минерали садрже калцијум, манган, селен, магнезијум, гвожђе и цинк. Ловор такође садржи 1 - 3% есенцијалног уља, чији састојци су цинеол, егенол, сесквитерпен, горке материје и тровале. У осушеном ловору, састав есенцијалног уља се састоји од сесквитерпена, миристичне киселине и терпенског цитрала, цинеола и терпинеола.

Због свог хемијског састава, ловор има широк спектар лековитих својстава. Умирује желудац, подстиче апетит и лучење пробавних сокова, помаже код проблема са надувавањем и варењем, има антифунгална и антисептичка својства.

Помаже и код респираторних болести, стимулише имуни систем, ослобађа од стреса и нервозе и помаже код менструалних проблема.

Етерично уље ловора употребљава се у тешким случајевима гљивичних обољења, а због снажних аналгетских и умирујућих ефеката, додаје се и мешавинама за лечење интензивнијих болова који настају услед мишићног спазма. Такође се може користити за спречавање упале мишића након физичке активности, али није погодно за дојиље, труднице, новорођенчад и малу децу.

Занимљиве чињенице о ловоруку

Ловору су посебно обожавали Грци и Римљани. Назив за ловор на старогрчком је дхафни, и заснован је на миту о нимфи ​​Дафне коју је Аполон прогонио. Да би избегао његово удварање, нимфа се претворила у ловорово дрво.

Ловоров венац красио је победнике Олимпијаде, а овај обичај потиче од древних грчких свечаности и такмичења у част бога Аполона из 568. године пре нове ере.

Касније су ловоров венац римски цареви користили као симбол бесмртности и тријумфа. Римљани су веровали да ловор штити од куге и грома, тако да је цар Тиберије увек носио ловоров венац током грмљавинске олује.

Средњовековни филозоф и песник Данте Алигхиери често је приказан на сликама са ловоровим венцем на глави, а тај се венац користи у неким земљама као симбол академског достигнућа.

Аутор: А.В., Фото: Алекандра_Коцх / Пикабаи

Узгој коња (Јануар 2022)