Кошаре са лиснатим месом

Комбинација листа и меса? Може ли бити боље од тога? Ово су специјалитети који се често могу видети на банкетима и у приватним аранжманима код куће као замена за мале сендвиче. Популарност овог јела лежи у чињеници да се све што можете смислити може комбинирати, месо по жељи као зачини.

Нема правила, једино што треба имати на уму је да комбинација хране коју ставите на крају има смисла за целу причу и учини укус савршеним. Процес није компликован, а једино што је потребно и на што треба пазити је време, стрпљење и снага воље. Тешко је направити оброк по свачијем укусу ако га радите по вољи и без барем мало љубави према кувању.

Викенд је стигао, гости су се најавили, а ви немате појма шта да радите? Одједном се пред очима створи слика слане комбинације лиснатог облика, али нема сумње шта треба ставити.


Ако имате сир и шунку, нећете погријешити, али за још софистициранији укус на који нико неће остати равнодушан можете се одлучити за говеђе одреске. Постоји неколико намирница које морају бити у корпи.

Састојци:

  • 300 г говедине
  • 250 г парадајз пасте
  • 1 мања глава лука
  • 150 г лиснатог пецива
  • уље
  • сол
  • бибер
  • першун
  • рузмарин

Телетину треба нарезати што је могуће мање како би се што више уклопила у корпе. Зачините нарезано месо са мало соли, бибера, рузмарина и першуна. У шерпу загрејаног уља се стави лук, а након што омекша дода се месо и мало воде. Када вода прокључа, додајте парадајз пасту.


Важно је бити опрезан и стално мешати да се уље не прегори, због чега је потребно повремено доливати воду.

Када је месо омекшало до те мере да га можете разделити вилицом, значи да је готово. Неким ће куварима требати 2,5 сата, јер са говеђим месом је увек боље сачекати да прође више времена.

Након што је месо готово, оставите га покривено у посуди и оставите по страни за лист. Узимате лиснато тијесто и дијелите га на неколико квадрата које ћете потом разваљати у калупе. Пре премазати калупе са мало уља да се лист не би залегао.

Корице напуните месом и ставите у рерну на 200 ° Ц. Водите рачуна да се тесто не изгори и да се месо пржи. Остатак месне сафтице оставите још један дан или замрзните да бисте имали спреман ручак. Добар тек!

ВИЛА СА КОШАРА / VILA SA KOSARA - Даница Црногорчевић (УЖИВО) САВА ЦЕНТАР (Септембар 2022)