Агава као лек

Из породице љиљана потиче биљка агаве за коју се сматрало да припада породици кактуса. Након што биљка процвјета, умире, али цватња понекад чека 40 година. Агава потиче из пустиње, што значи да је отпорна на екстремне врућине и високе температуре, а расте у Мексику.

Добија се од стабла биљке агавин сируп која се користи као природно заслађивач назива се медна водка, јер је лагане боје и благог укуса. Овај сируп је пун ређе од меда, али је слађе, па је потребно мање кухања.

Нектар агаве добија се из лишћа агаве које се секу тек када су старији од 7 година, а кад се екстрахирају, осуше се и млеве у прах. Добивени нектар се филтрира и затим загрева на ниским температурама да се одвоје полисахариди од шећера. Инулин је главни полисахарид нектара агаве и састоји се углавном од фруктозе.


Агаве корен је диуретик за који сте употребљени лечење зубобоље, срце листа је богато сахарином и веома је укусно печено јело, а семе агаве користе се за прављење брашна.

Агава као лек

Има низак гликемијски индекс и има много позитивних утицаја на здравље. Агава садржи фруктане који су корисни за гојазност и дијабетес јер смањују ниво штетних бактерија у цревима, смањују ризик од рака црева и помаже код опстипације, а садржи и сапонине који јачају имунитет, имају противупална својства и помажу борба против бактерија.

Богата је витамином Д, калцијумом и магнезијумом на тај начин се смањује ризик од болести повезаних са здрављем костију и самом остеопорозом. Садржи и инулин који има позитиван утицај на здравље и који је погодан за губитак килограма јер има мали гликемијски индекс што подстиче осећај ситости.


Агаве сируп садржи влакна која подржавају рад пробавног система те не садржи скроб што га чини погодним за све који једу дијету без глутена.

Агаве је једноставан и укусан за употребу, те је идеалан заслађивач за све који желе засладити свој оброк органским производима. Када купујете агаве сируп, требало би узети у обзир да је то органски производ и да јесте агавин лист сируп, а а не из корена.

Приликом куповине треба водити рачуна о одабиру производа који не обрађује се на високим температурама, и моћи ћете то препознати интензивнијег мириса те тамнија боја.

Сируп се може користити за припрему повртних и воћних салата, колача, млечних напитака, пецива, компота, маринада и пудинга. Такође је добра за припрему пецива са семенкама.

Аутор: А.З., Фото: ГФДЛ / Викимедиа

Aloe vera i rak: recept oca Romana Zaga za ozdravljenje od karcinoma (Јули 2021)